芋头干怎么做?(芋头干怎么做好吃又简单)

芋头干怎么做？下面我将给大家详细介绍如何制作芋头干，让您在家里也能享受到美味健康的芋头干。

选材与准备

首先，准备好新鲜的芋头。芋头选用要求较为严格，整体为淡黄色，表面要有一层细密的绒毛，质地要硬，手感松软易碎的芋头不宜选用。挑选好质量的芋头，将其削皮切成片状，厚度约为0.5厘米。

腌制芋头

将芋头片放入容器中，依次加入盐、白糖、生姜丝以及料酒搅拌均匀。这样腌制后的芋头片不仅味道更加鲜美，而且也能更好的。将腌制好的芋头片放在阴凉干燥处，让其自然风干。风干过程大约需要2-3天，具体时间还需要根据天气情况和芋头片的厚度而定。

油炸芋头

将风干后的芋头片放入油锅中炸至金黄色，享用了。炸芋头的油温要预热到适当的温度，电磁炉最好保持在200摄氏度左右。在烫锅前，可以在锅里洒少许清水使锅面温度下降，然后将芋头片放入锅中煎炸，翻面，至两面金黄，夹出沥油即可。

装袋封口保存

将油炸好的芋头片放在袋内，减少空气接触，并将食品袋的开口处封口，保存至冰箱或者阴凉干燥处即可。这样保存的芋头干能够保持其酥脆香甜的口感和独特的芋头香味，也能够更好的防潮防霉。

总结

芋头干是一种非常简单易于制作的美食，在制作过程中稍加注意，就能够做出美味实惠的芋头干，让我们体验到独特的芋头口感和香气满溢。不仅可以用作日常零食，还可以在旅途中作为美味健康的小食品，为我们的生活带来无限的美好体验。